Rosquillas de Alcala

INGREDIENTES

• 2 Planchas Hojaldre
• Azúcar Glas

BAÑO

• 250Gr Azúcar
• 8 Cucharadas Agua
• 6 Yemas Huevo o en mi caso 51Gr Yema en polvo con 60Ml agua.

PREPARACIÓN

En una de las planchas de hojaldre extendemos azúcar glas , pintar con agua la otra plancha de hojaldre y ponerla encima de la que teníamos con azúcar , cortar con un corta pasta de dos tamaños o un corta donut.

Llevar al horno a 225ºG, durante 20 minutos aproximadamente. Preparamos el baño haciendo un almíbar con el azúcar y el agua, batimos las yemas o las yemas en polvo y vertemos el almíbar en hilillo si dejar de batir asta que espese.

Sacamos los roscos del horno y lo ponemos en una rejilla y con una cuchara vamos bañando los roscos , dejamos secar y listo , Muy ricos

fuente: ROSQUILLAS DE ALCALA